米国で「ＫＯＭＢＵ」じわり浸透／うまみ人気、菜食も追い風 | 全国ニュース - 四国新聞

【ワシントン共同】米国で「KOMBU（昆布）」がじわりと浸透し始めている。深いうまみに魅せられた有名レストランのシェフらが創作料理に活用しており、肉や関連キーワードはありません